STEP1、少许肉馅放中间，不要太多，多了皮子容易破。

STEP2、对折。

STEP3、第二次对折。

STEP4、如图，手指沾水，涂在中间，捏紧。

STEP5、此配方量正好是这一盘子，包好后冷冻。

STEP6、取三十个，加入烧开的水中，水开后各加两次水。另准备一只汤碗，放入葱花、碎姜、盐、生抽、猪油（麻油，将烧好的小馄饨放入碗中，加适量汤，撒上胡椒粉。