热菜家常菜
简单千层肉饼
配料表：
- 猪肉 （适量）
- 面粉 （200克）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 温水 （100克）
- 盐 （适量）
- 鸡粉 （一小勺）
- 葱 （一小把）
- 嫩肉粉 （少量）
- 椒盐 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、猪里脊、鸡胸肉剁碎，我都是买很多，用绞肉机绞好，小包分装，用起来方便，提前拿出来就行，加小葱，老抽，生抽，蚝油，椒盐，料酒，鸡粉，拌匀，加一汤匙水打馅，打三次，加少许嫩肉粉，拌匀，再加少量盐提味
STEP2、面粉揉成光滑面团，醒15分钟
STEP3、擀皮，铺上肉馅，如图叠上，四周都按紧，用手把饼压薄，尽量薄一点，只能用手轻轻按压，不要用擀面杖
STEP4、小火煎得两金黄，切小块，撒点椒盐，我的馅调得不咸，撒点椒盐
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