热菜家常菜
鱼香肉丝家常做法
配料表：
- 瘦肉丝 （150克）
- 郫县豆瓣酱 （两勺）
- 胡萝卜 （一根）
- 淀粉 （两小勺）
- 青红辣椒 （各一个）
- 木耳 （七八朵泡发）
- 葱 （半根）
- 盐 （四克）
- 酱油 （两勺）
- 料酒 （两勺）
- 白糖 （20克）
- 醋 （一勺）
- 水淀粉 （五克）
- 清水 （半碗）
- 鸡蛋 （一个）
详细做法：
STEP1、土豆，红萝卜，泡发的木耳切丝，饭店都是用笋丝的，咱这不是家常版吗
STEP2、青红椒切丝
STEP3、葱姜蒜切碎放入干净的小碗中，倒入醋，酱油，糖，耗油，老抽再添半碗水，搅匀
STEP4、切好的肉丝用蛋清淀粉少许盐料酒拌匀
STEP5、凉锅倒油煸炒肉丝
STEP6、放入切好的各种菜丝，放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
STEP7、最后把调好的料碗倒入翻炒，出锅
STEP8、配上一碗紫菜排骨汤更美味
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