STEP1、将蛋黄和蛋清分离,蛋黄内加入白糖

STEP2、蛋黄用电动打蛋机打成这样就可以了

STEP3、牛奶煮一下

STEP4、如果太烫的话得凉一会儿，不然等一会儿放鸡蛋就会变成蛋花粥

STEP5、加入练奶搅拌均匀

STEP6、慢慢的把牛奶倒入鸡蛋里，边倒边搅拌

STEP7、开最小的火边煮边不停搅拌

STEP8、煮好以后用冰水冷却

STEP9、将冰激凌放入磨具里面冰冻两个小时，完成