STEP1、里脊肉切丝，加盐、料酒、水淀粉入味、浆制

STEP2、冬笋切丝、加盐焯水

STEP3、葱姜蒜炝锅，放肉丝滑散后，加入笋丝

STEP4、倒入鱼香汁（醋、生抽、料酒、糖）翻炒

STEP5、倒入红椒丝、黑木耳翻炒片刻

STEP6、勾薄芡，大火收汁

STEP7、加少许盐、鸡精调味，出锅