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热菜家常菜

牛奶鸡蛋布丁

过滤是一定的,我过滤了四次,倒入容器后完全没有小气泡,这一步千万不要偷懒哦

配料表:

  • 纯牛奶 (1L)
  • 淡奶油 (100g)
  • 细砂糖 (120g)
  • 鸡蛋 (7只)

详细做法:

STEP1鸡蛋用蛋抽拌匀后加入细砂糖拌匀

STEP2、纯牛奶加入鸡蛋中拌匀

STEP3、淡奶油加入上一步骤中拌匀

STEP4、拌匀后的布丁液过滤至少两次,倒入容器后用牙签戳掉小气泡(我过滤了四次没有气泡)

STEP5、用锡纸把容器口包好 烤箱上下火170° 35min 水浴法

牛奶鸡蛋布丁

STEP6布丁室温放置凉后放冰箱冷藏,口感更好

牛奶鸡蛋布丁


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