配料表:
详细做法:
STEP1、牛肉洗净切块
STEP2、焯水后洗净入BB煲 加葱姜 炖两小时以上(普通锅会比较慢 要炖至软烂 高压锅最好)
STEP3、炖好的牛肉 控水 用工具或手弄成丝
STEP4、放入无油无水锅中 中小火不断翻炒
STEP5、炒至水份蒸发 颜色变深 有点像牛肉干的颜色 (不确定炒干没有可以吃点儿试试)
STEP6、入料理机 高速低速切换
STEP7、打呀打呀打
STEP8、如图这样绒状就可以啦
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