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热菜家常菜

蒜香排骨的做法

一定要上淀粉浆不然会有点不太好咬

配料表:

  • 排骨 (适量)
  • 蒜 (一头)
  • 淀粉 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (一块)
  • 葱 (五根)

详细做法:

STEP1排骨切段后泡去血水两小时

蒜香排骨的做法

STEP2、加姜葱蒜盐少许糖生抽腌制

蒜香排骨的做法

STEP3、去掉姜葱蒜

蒜香排骨的做法

STEP4、生粉加水调成稀一点的糊倒入腌制好的排骨中码一会

蒜香排骨的做法

STEP5、宽油下锅炸熟

蒜香排骨的做法

STEP6、特别好吃(事实证明宽油炸的比以下前走煎的更好吃)

蒜香排骨的做法

STEP7、另外切小块的炸的没那么好看

蒜香排骨的做法

STEP8、捞出

蒜香排骨的做法

STEP9、再复炸一遍

蒜香排骨的做法

STEP10、撒上芝麻

蒜香排骨的做法


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