热菜家常菜
开胃酸甜菠萝咕噜肉
菠萝一定要提前用盐水浸泡，可以充分拜解菠萝中的生物碱，而且口感也更好
配料表：
- 菠萝 （半个）
- 猪瘦肉 （1块）
- 灯笼椒 （1个）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （适量）
- 玉米油 （适量）
- 番茄酱 （适量）
详细做法：
STEP1、1.猪瘦肉切块，加盐和胡椒粉腌制15分钟备用;
STEP2、2.磕入鸡蛋搅拌，再倒入淀粉将瘦肉块均匀裹好;
STEP4、3.取一小碗，放一小勺白糖，少许淀粉，白醋，番茄酱，最后加少量清水搅拌备用;
STEP5、4.不粘锅倒油，待油5成热时倒入裹好的肉段，炸至表面金黄即可出锅控油。
STEP6、5.待油9成热，微微冒烟，再将肉段复炸一遍，一分钟即可出锅。
STEP7、成品
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