STEP1、用料准备好，西蓝花取花蕊，切碎，秋葵切片

STEP2、鸡蛋打碎，再用半个鸡蛋壳量水三下倒进鸡蛋中，混合打散，筛子过滤（为了口感更嫩，加入西蓝花和秋葵（两者会浮在鸡蛋上，覆上保鲜膜，牙签扎几个孔排气，开水下锅蒸12分钟。

STEP3、出锅

STEP4、鲜嫩营养的西蓝花鸡蛋羹就做好啦