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热菜家常菜

牛肉酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆瓣酱 (2小袋)
  • 牛肉 (800克)
  • 干黄酱 (1盒)
  • 芝麻 (100克)
  • 蕃茄酱 (自制的(100g))
  • 糖 (少许(我自制的蕃茄酱有些甜这里就没放))
  • 鲜辣椒 (1000g或2000g(看个人喜好))
  • 植物油 (400ml)

详细做法:

STEP1、鲜辣椒洗净。

牛肉酱

STEP2、自己剁哦

牛肉酱

STEP3、看漂亮吧

牛肉酱

STEP4牛肉也要自己剁哦。

牛肉酱

STEP5、剁到这种程度就可以啦,有点大粒块也不要紧,家里有爱吃肉的不用特意挑啦

牛肉酱

STEP6、锅烧热下油

牛肉酱

STEP7、油两成热就可以把肉馅入锅了

牛肉酱

STEP8、炒到这种程度是不可以的,水分还没出去。

牛肉酱

STEP9、只有油和肉就行啦,加入各种酱开熬,此时你会觉得油太多了,不要急,看看下一步就不觉得多啦

牛肉酱

STEP10、酱熬开后加入所有的鲜辣椒,再熬开。

牛肉酱

STEP11、此时加入白芝麻。我忘记买了,这里就不放了,大家一定要放哦,放上白芝麻,会很香很香的,我的就差这香味儿了。

牛肉酱

STEP12、晾凉装罐冰箱储存,随吃随取。


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