STEP1、牛油果加鸡蛋及盐、胡椒粉搅拌成泥

STEP2、加入面粉搅拌均匀，面粉量根据吸水率及液体量情况自行调节

STEP3、加入花生油搅拌均匀

STEP4、最终稠度有一定流动性为宜

STEP5、小葱切碎加入面糊略拌均匀即可

STEP6、取一勺面糊摊在蛋卷机上，盖上用中高火一分钟左右

STEP7、当机器往外冒出的水汽没那么多时，就意味着差不多熟了。如果想颜色还原漂亮些，火力档位可调低些，时间相应要延长

STEP8、煎好的薄脆要不要重叠，摊开放凉才会变脆。我这是晾好了的了。

STEP9、香喷喷，卡兹脆，小朋友迫不及待，狼吞虎咽