STEP1、虾米洗干净待用，搅拌前用油热一下。

STEP2、香菇洗净泡一个小时，切丝（去掉蒂）。搅拌前要放入油中热一下。

STEP3、花生泡一个多小时。

STEP4、蒜头掰开，剥去外面的一层膜，切粒（切碎）。

STEP5、把潮汕菜脯洗干净（老家带来的），切丝待用。搅拌前放入油中热一下。

STEP6、咸鸭蛋是生的，只取蛋黄，切半。

STEP7、糯米洗净，冷水泡1个多小时。然后把糯米和各种材料拌在一起。可适当加入少量盐和鸡精。

STEP8、在切好的肉中加入适量五香粉，耗油，鸡精，生抽，盐提前腌制至少4个小时。可放冰箱保鲜待用。

STEP9、粽叶提前准备：先剪掉头和尾，用开水烫后洗干净，晾干（不用晒）待用。材料准备好就可以开始包起来啦！

STEP10、先在高压锅中放入适量的水，煮到高压锅冒气，把粽子（大概一锅可以放16到18个粽子）放入高压锅中煮20分钟（先大火煮10分钟，后中火煮10分钟），熄火后等高压锅的气消了就可以打开了。

STEP11、开吃啦！

STEP12、美味的粽子如上图，又香又糯，口感甚佳，每吃一口都是满满的料，很满足！

STEP13、肉可以根据个人喜好选择不同程度的肥瘦肉。加入的香菇，虾米等佐料也可以根据个人喜好的量来准备。