STEP1、将秋刀鱼取出肠胃，冲洗干净；秋刀鱼肠子略有苦味，也有人喜欢连着肠子一起烤制，那样会有一种特殊的香味，可以根据自己的喜好操作

STEP2、在鱼的两面各划几刀，便于腌制入味；然后把盐抹在鱼身上，腌制10分钟左右。有时间也可以久腌一会儿，更加入味。

STEP3、等腌制鱼的时间，将酱油、黑胡椒、辣椒粉调制成酱汁。随后把酱汁涂抹在腌好的鱼身上，姜片切丝、大葱切段，塞进鱼肚中；

STEP4、将德普烤箱调至强烧烤190度烤制10分钟，翻面再烤制5分钟

STEP5、成品。味道不错

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