STEP1、适量热开水冲泡天麻片（天麻粉）。

STEP2、将鸡蛋打散，加入少许盐。

STEP3、待天麻水冷却到室温，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

STEP4、蒸锅中水烧开，放入鸡蛋羹，大火蒸10分钟。

STEP5、取出后淋入少许香油和蒸鱼豉油。