STEP1、将巧克力饼干放在料理机打成粉末状

STEP2、加入融化后黄油，拌匀

STEP3、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部，用勺背压平

STEP4、放进冰箱冷藏半个小时备用

STEP5、将奶油奶酪室温软化（冬天可以隔水温热帮助软化）用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑

STEP6、加入糖粉，继续打匀（注意一定要打到完全没有颗粒，顺滑的状态）

STEP7、准备香草精，和爱尔兰奶油百利甜酒（百利甜酒其实是一款洋酒，属于爱尔兰威士忌，采用新鲜优质的爱尔兰奶油，纯正的爱尔兰威士忌以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成）自从在某人安利下，品尝了这款甜酒，就此就一发不可收拾了...

STEP8、倒入百利甜酒和香草精，加入泡软的吉利丁片（没有香草精也可以不放哦）

STEP9、搅拌奶酪和混合物至无颗粒状态

STEP10、取一个干净盆中加入淡奶油，打发至五成发

STEP11、加入奶酪糊中，翻拌均匀即可

STEP12、倒入模具，冷藏过夜

STEP13、冷藏后脱模，撒上可可粉，装饰后即可吃了(*__*)

STEP14、很纯正的意式奶油冻芝士蛋糕，快动手给自己来一份浓情蜜意吧...