热菜家常菜
香蕉鸡蛋羹
1、香蕉如果太大会不易凝固，中小型即可；枸杞如果没有，可直接忽略，无碍。2、如果香蕉很大，建议用2个鸡蛋，不然会凝固不起来；3、由于香蕉颗粒的问题，有时候蒸出来，表面会有水样状出现，不用担心，不用未熟，只需吃时搅拌一下就行；4、1个鸡蛋、100毫升牛奶、1根香蕉这样的配比，我觉得甜度正正好，无需另外再放糖，除非你特别喜欢吃甜的。
配料表：
详细做法：
STEP1、鸡蛋打匀备用
STEP2、将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好（如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦），可以留几片做点缀，这个随意
STEP4、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右
STEP5、取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开
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