热菜家常菜
亮式菠萝咕噜肉中餐厅
口味：色泽美观、红绿相间甜酸可口、肥而不腻技巧：第一次炸制时油温不宜过高复炸时油温要高、快速高温冲炸猪肉选择肥瘦相间的部位最佳、口感好不发柴肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实
配料表：
- 里脊 （250克）
- 菠萝 （300个）
- 甜椒 （半个）
- 鸡蛋 （1个）
- 番茄酱 （2勺）
- 料酒 （一勺）
- 姜 （1片）
- 酱油 （1勺）
- 盐 （半勺）
- 淀粉 （一勺）
详细做法：
STEP1、菠萝果切小块放盐水浸泡5分钟、甜椒切块里脊洗净、切滚刀块放生抽、料酒、胡椒粉制20分钟1个鸡蛋、放1勺淀粉拌匀锅倒油、油温烧至7成热
STEP2、依次放入肉块炸至表面金黄、捞出待油温再次升高放入肉块复炸10秒左右
STEP3、沥干捞出
STEP4、放入番茄酱、白糖、盐白醋拌匀后放入水淀粉收汁
STEP5、放甜椒翻炒再把煎好肉球煸炒
STEP6、加入菠萝块待分钟
STEP7、出锅即可
家常菜做法
- 103/19超好吃的山珍焖面
- 203/19白菜香菇素水饺
- 303/19姐妹下午茶时间——木瓜牛奶
- 403/19爱心助农—香辣贻贝/辣炒海虹
- 503/19在你的味蕾上跳霹雳舞
- 603/19素馅包子