STEP1、羊肉切丁，洗净，加入生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌10-15分钟，胡萝卜、土豆、洋葱切丁，和羊肉差不多大小。烤箱上下220度预热10分钟，烤盘用锡纸包好，抹上一层油，将羊肉和配菜搅拌好后均匀码在烤盘上，然后再淋上蚝油，用筷子抹匀，撒上孜然粉和十三香。

STEP2、放入烤箱，上下220度烤半小时出箱。

STEP3、根据个人口味撒上切好的葱花和香菜。