STEP1、1.将鸭焯水沥干备用（水中加入料酒生姜）

STEP2、2.准备香料生姜大蒜小米椒等。

STEP3、3.先将大蒜生姜大葱煸香。

STEP4、4.加入沥干的鸭肉进行翻炒，鸭皮较肥，所以我炒的比较久

STEP5、5.翻炒后加入料酒（可多加）二锅头适量，主要是为了去腥，生抽、老抽、蚝油、盐。

STEP6、6.加入啤酒（我这里用的500ml）然后加入香料炖煮，后面还加入大概500ml的清水，炖煮时间长，也为了更好入味。

STEP7、7.换个炖锅煮大约40分钟-60分钟

STEP8、8.加入小葱段（我是为了好看）这里面还加了魔芋和小伙伴在家里带来的绿豆圆（家乡特产），然后就可以开吃啦，我们一边煮一边吃后面还煮了土豆粉，敲好吃的