热菜家常菜
陈皮酱牛肉
牛肉都会缩水不要切太小块。做冷盘的因为大块炖，汤咸肉里面不太咸，可以配点调制的酱汁蘸着吃。
配料表：
- 牛腱肉 （2千克左右）
- 料包：
- 八角 （适量6个）
- 姜 （几大片适量）
- 花椒 （适量）
- 生抽 （勺）
- 香叶 （片）
- 丁香 （4粒）
- 白寇 （3个）
- 草寇 （2个）
- 栀子 （1个）
- 陈皮 （一小把）
- 小茴香 （适量）
- 砂仁 （1个）
- 草果 （1个）
- 肉
详细做法：
STEP1、新鲜牛键肉分成大块
STEP2、冷水下锅煮开，焯一下，整锅水换掉
STEP3、把焯过水的牛肉用热水冲洗干净
STEP4、所有料包及调味料一起入高压锅，加热水末过牛肉，咸淡依据自己口味添加适量的盐，大火上汽后转小火焖煮30分钟
STEP5、好香，自然撒气后开锅，捞出晾凉
STEP6、切成自己想要的片或者块，享用吧
STEP7、自己做的带筋陈皮酱牛肉是我的最爱，又香又有咬头，吃了不胖还美容呢
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