STEP1、30g黄油隔水融化

STEP2、烤箱预热150度，蛋清蛋白分离。蛋白放进冰箱冷藏，方便一会儿打发。

STEP3、蛋黄里加入牛奶，黄油，10g细砂糖，低筋面粉，霍霍”匀！

STEP4、加入可可粉，搅和搅和至无颗粒状态…

STEP5、取出蛋清，打出鱼眼泡是几滴柠檬汁，继续打发，糖分三次加入。

STEP6、蛋白打发至提起有尖角

STEP7、把蛋白和面糊混合均匀，装进纸杯八分满！

STEP8、放入烤箱，上下150度烤50分钟就好啦！