热菜家常菜
东坡肉情系百叶结
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 百叶结 （200克）
- 杏鲍菇 （2个）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （3克）
- 陈皮 （3克）
- 料酒 （1勺）
- 食用油 （20克）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （30克）
- 盐 （10克）
详细做法：
STEP1、准备好食材，五花肉在冰箱急冻后切块更整齐，盐、糖、料酒、老抽可加入一个碗内调成酱汁
STEP2、热锅放入少量油，小火翻炒香料，也可放肥肉超出油脂，炒出香味
STEP3、加入五花肉，炒到表面变色
STEP4、加入之前调好的酱汁，小火翻炒肉块至全部上色，保持每一面都受热均匀，大型翻格子现场，
STEP5、等汤汁收起，肉都染上亮红色后，加入开水淹没肉块，
STEP6、倒入杏鲍菇和百叶结，盖上锅盖，小火焖煮半小时，开盖翻拌，大火收汁即可
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