STEP1、1、把鸡爪指甲剪掉，清洗干净，放姜片、料酒焯水

STEP2、2、所有的配料配齐，热锅下油把蒜末爆香加剁辣椒、糖盐鸡精、生抽、醋

STEP3、3、鸡爪煮15分钟左右，捞出过凉开水沥干，带上手套掰烂，用食用密封袋装好，加上做好的酱再淋点香油拌匀即可，放冰箱一晚，入味更好吃。

STEP4、4、一个人都可以吃上一盘

STEP5、5、酱做多了，可以拿来拌面、饭都很好吃