STEP1、里脊肉切片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。

STEP2、油锅烧热，倒入肉片滑油，翻炒变色后捞出。

STEP3、不要换锅，继续用该锅，放入蒜片和朝天椒小火煸香，倒入西葫芦和口蘑，翻炒变软。

STEP4、加入肉片、生抽、盐，翻炒均匀就可以出锅啦。