热菜家常菜
平底锅韩式烤肉
一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓
配料表：
- 大喜大烤肉酱 （55克）
- 五花肉 （250克）
- 泡菜 （汁3大勺）
- 雪碧 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
STEP2、将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀
STEP3、倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀
STEP4、封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出
STEP5、将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火
STEP6、待肉片一面变色后，将其翻面
STEP7、此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面
STEP8、至两面焦黄色即可关火
