热菜家常菜
五香猪肉松
简单记录一下，有问题可以留言。翻炒到干的过程还是有些累的
配料表：
- 里脊肉 （500克）
- 五香粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 白糖 （适量）
- 煮肉料
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱 （适量）
- 姜 （片）
- 八角 （适量）
- 桂皮 （适量）
详细做法：
STEP1、猪里脊肉切片放入冷水锅内，放入煮肉料（看用料），中火煮30分钟。
STEP2、取出后用手撕成条状，再装入保鲜袋，用嫩肉锤或擀面杖，敲碎，成很小的碎块。
STEP3、炒锅内放油，小火。放入肉，五香粉，生抽，糖。翻炒到微微潮的感觉，加入到研磨机里，研磨碎。（料理机，碎肉机应该都可以，大家可以试试，记得告诉我哦，原理就是刀片高速旋转把肉切碎）
STEP4、再次放入炒锅，小火翻炒到肉沫彻底干了就可以了
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