热菜家常菜
五香干切牛肉
天热腌牛腱时要放冰箱。
配料表：
- 牛腱 （1000克）
- 八角 （8个）
- 老抽 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 香叶 （10片）
- 千里香 （适量）
- 冰糖白糖 （适量）
- 花椒 （适量）
- 豆蔻 （适量）
详细做法：
STEP2、腌好的牛腱腿要洗干净，为了省时间，省火，继续放入香料进高压锅里略煮几分钟，然后放煤气灶上煮，这时煮时水不要太多，这时放冰糖，放生抽，少放点老抽上色，差不多卤稠了没了，就行了
STEP3、冷后放冰箱冷冻，醃牛肉时块要切小差不多够吃一次的便行，这样方便，牛肉烧好后一定要冷冻要这样切时不会碎片。
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