STEP1、70克蒸熟的紫薯压成泥，与30克藕粉，约10克水，揉成面团，分成小剂子，搓圆，水开入锅煮至浮上水面。

STEP2、锅里放少量水煮开，鸡蛋去壳放入锅中，快煮熟时放入酒酿以及藕粉小圆子，再次煮开捞出即可。