热菜家常菜
雪菜蒸鸦片鱼
1.蒸任何东西的时候都切记先把水烧开 这样才能去除自来水中的氯气 2.腌鱼的时候 只有剖开面抹盐即可 因为鱼皮朝上 上面就铺了雪菜 再腌 怕是要咸了 3.重口味的朋友 出锅以后可以再淋些辣椒油 颜色也更漂亮哦
配料表：
- 鸦片鱼腩 （1段）
- 雪菜 （50g）
- 小葱 （少许）
- 姜 （1块）
- 料酒 （少许）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、姜刮去外皮 切片 平铺到盆底
STEP2、鱼腩太厚了 从中间把它剖开 这样好蒸 也好入味
STEP3、没有皮的那面抹少许盐 入盆 并浇上适量料酒
STEP4、雪菜洗净 切丁
STEP5、把雪菜丁铺在鱼腩上
STEP6、蒸锅里的水烧开以后 放入鱼开始蒸 15分钟
STEP7、出锅 撒葱花
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