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热菜家常菜

干锅健美肉

2022-03-19 10:41:07

这个菜用菜油更香!

配料表:

  • 青蛙 (15只)
  • 菜油 (100克)
  • 大蒜 (8瓣)
  • 姜 (10片)
  • 干辣椒切段 (3个)
  • 豆瓣酱 (20克)
  • 蚝油 (10克)
  • 生抽 (10克)
  • 老抽 (5克)
  • 美极鲜 (5克)
  • 十三香 (5克)
  • 水 (200克)
  • 黑胡椒粉 (5克)
  • 冰糖 (12克)
  • 青椒 (2个

详细做法:

STEP1、青蛙肉最好是买的时候让卖家处理好,不然很费时间精力

干锅健美肉

STEP2、菜油烧熟(油要多),放大蒜爆香,放姜

干锅健美肉

STEP3、放青蛙肉,炸干水汽,才会好吃

干锅健美肉

STEP4、加干辣椒,豆瓣酱炒出红油,蚝油生抽老抽美极鲜,十三香,水翻炒均匀,加黑胡椒,冰糖,青椒,根据口味加或不加盐,收到只有一点汁的时候,加水淀粉翻炒均匀

干锅健美肉

STEP5、出锅撒葱花,白芝麻点缀

干锅健美肉

STEP6、青蛙全是肌肉,所以很好吃!大人小孩都爱吃!

干锅健美肉


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