STEP1、汤汁部分加一起，打去浮沫，最小火熬2个半小时

STEP2、2个半小时以后把骨头和料渣捞出来，加入调味的部分最小火再熬30分钟

STEP3、下面制作辣酱部分，小米辣加上蒜头料理机打成碎，

STEP4、锅内下入豆油温度升至180度之后加入打好的辣椒碎爆香，炒30秒左右

STEP5、下入干辣椒碎小火再炸2分钟，再下入辣酱调味部分，搅拌均匀，再加入250克的清水，再熬3分钟，

STEP6、关火倒入碗里凉凉备用

STEP7、拿我们上次做好的臭豆腐，清水清洗几遍之后油温160度炸3到5分钟，臭豆腐鼓包浮起来就可以了

STEP8、用筷子把豆腐怼破方便入味

STEP9、灌入汤汁，撒上辣酱就可以了