STEP1、白菜去掉根部，切段。

STEP2、蒜拍碎，切小粒。

STEP3、锅中倒油，中火炒香蒜粒。

STEP4、转大火，放入白菜快速翻炒。小贴士：大火快炒，炒的时间较短，火候很重要。

STEP5、加盐炒匀，出锅。