热菜家常菜
美味红烧狮子头
丸子不需要调的太咸，除非你准备清蒸可以调咸，因为红烧需要在汤汁里炖一下，所以还会增加它的咸度，大家根据自己的口味进行调整吧！
配料表：
- 猪肉（三肥七瘦） （750克）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 盐 （半勺）
- 胡椒粉 （半勺）
- 香油 （2勺）
- 马铃薯淀粉 （2勺）
- 豆腐 （1块）
- 鸡蛋 （1个）
- 葱花 （适量）
- 姜末 （适量）
- 红烧配料
- 白菜叶 （2片）
- 葱段 （3段） <
详细做法：
STEP1、五花肉剁好，最好剁，剁和绞口感味道都不一样
STEP2、加入鸡蛋，生抽，糖，盐，料酒，用你干净的小手来搅拌摔打，使其上劲
STEP3、加入豆腐，捏碎，继续搅打，让它们卿卿我我融为一体
STEP4、加入，葱花，姜末，马铃薯淀粉，胡椒粉，香油搅打均匀
STEP5、团成你喜欢的大小，我喜欢大的哈哈
STEP7、锅内放入葱段、姜片、白菜叶铺底（或者头菜、金针菇都可以，根据自己的口味来吧、放入团子、加入酱油、糖、水大火烧开，小火炖20-30分钟。有砂锅的，用砂锅最好，没有砂锅就随便吧。
STEP8、收汁后可以勾芡一下，汤汁会更浓稠，根据个人口味吧，喜欢浓稠的就勾芡一下，不喜欢的收汁就可以出锅啦！
STEP9、这是汤少的哈哈
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