以前一直觉得美国超市的牛肉特别有腥味儿，总炖不出那种牛肉的香醇。近来突然顿悟，买对了牛肉，只要加上几片姜，一瓣蒜，不加水不停火慢炖4小时以上，就肯定能炖出牛肉的原汁原味。我家厨房是开放式的，整幢屋子那叫一个香啊。