热菜家常菜
简单好吃的红烧罗飞鱼
配料表：
- 酱油 （2-3勺）
- 西红柿 （1个）
- 葱 （1根）
- 食用油 （5克）
- 料酒 （4勺）
- 姜 （片）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 罗飞鱼 （2-4条）
- 大料 （4-6颗）
- 糖 （2克）
详细做法：
STEP1、罗飞四条（大条即可）刮鳞去腮，冲洗干净，用，料酒，姜，大料腌制30分钟，料酒，内部也上，可以在上划开几道，更容易入味儿
STEP2、热锅凉油，油热后下鱼，把鱼煎至两面金黄，然后把鱼推到一边或盛出都可，油里放葱姜蒜煸出香味，再放一勺豆瓣酱煸出香味，本人懒，没有把鱼取出
STEP3、加热水5分钟，热水比凉水去腥，再加入少量盐，白糖，生抽，醋，分钟
STEP4、待汤汁快收干时加少许鸡精，如汤汁过稀，可加入适量芡汁，装盘，撒少许香葱一道美味的罗非鱼就完成了
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