热菜家常菜
家常红烧海蟹
配料表：
- 海蟹 （3只）
- 姜 （切未）
- 花椒 （20粒）
- 料酒 （2勺）
- 蒜 （6瓣，切碎）
- 糖 （15克）
- 酱油 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 干辣椒 （6-7个）
- 生抽 （2勺）
- 小米椒 （适量）
- （克）
- 八角 （5-6个）
- 白糖 （少许）
- 啤酒 （1听）
- 豆
详细做法：
STEP1、准备好食材，清洗干净
STEP2、把除理干净的食材，一切两半沾上淀粉，放入油锅里炸两面金黄
STEP3、炸好的海蟹装盘，锅里留油准备好下调料
STEP4、热锅冷油，放八角，花椒爆香依次下切好的，姜，蒜未，干红椒，小米椒，继续翻炒，加一勺豆瓣酱，再翻炒
STEP5、锅内燥出香味后，下炸好的海蟹，翻炒两下倒入一听啤酒，在放生抽，老抽，料酒，耗油大火烧开，小火收汁
STEP6、大火烧开，小火收汁出锅前加一点白糖准备好装盘，
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