STEP1、牛排用松肉锤敲松，然后用厨房纸巾擦干水分，正反面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟

STEP2、再用纸巾快速擦去水分，平底锅加橄榄油和黄油，融化，加入大蒜烹出香味

STEP3、把牛排放进去，中小火煎3-5分钟，中间放上百里香再牛肉上，用勺子把油不停淋上去

STEP4、翻面再煎一分钟，用热水烫一个盘子，把煎好的牛排放上去，放到离灶台不远，温度高的地方，释放血水，而且要保证牛排不凉~

STEP5、在煎牛排的锅里放入切好的洋葱，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入盐和黑胡椒稍微煮煮就好啦~

STEP6、口蘑切薄片，平底锅烧黄油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到两面焦黄，这个过程大概要10分钟左右，一定要控制火候别糊了~晾凉了洒上盐巴

STEP7、分开装盘就好啦~