热菜家常菜
不炒料鲜嫩火锅兔
1、配菜可以放入豆腐、魔芋、海带、藕片。2、蘸碟：香油、蚝油、醋。
配料表：
- 兔子 （半只）
- 大蒜 （2个）
- 生姜 （1个）
- 小葱 （8根）
- 花椒 （20g）
- 料酒 （2勺）
- 淀粉 （1小勺）
- 食盐 （1小勺）
- 白胡椒 （适量）
- 冰糖 （5颗）
- 鸡精 （4小勺）
- 米酒 （1罐）
- 火锅底料 （200g）
- 配菜 （随意）
详细做法：
STEP1、处理好的兔子切成小块，放2勺料酒、1小勺盐、适量的白胡椒粉抓匀。放10g花椒和姜片，抓匀。
STEP2、其他配料
STEP3、锅内放入适量的水，加入米酒、鸡精、冰糖、剩下的花椒，水开后放入火锅底料。
STEP4、再次烧开后放入小葱和大蒜。
STEP5、将兔子和码料全部倒进锅中。关火，静至30分钟。
STEP6、放入配菜，或者吃完兔子再烫菜，看个人喜好了。
STEP7、再次开火，汤开之后兔子就可以吃了。
