热菜家常菜
红烧土豆排骨
排骨过水时在水中加入姜和料酒是为了更好的去腥。然后如果喜欢吃辣可以在土豆排骨一起煮时加入干辣椒或者老干妈。
配料表：
- 猪排骨 （250克）
- 土豆 （三个）
- 姜 （适量）
- 蒜 （四瓣）
- 葱 （适量）
- 酱油 （一锅铲）
- 料酒 （约两锅铲）
- 豆瓣酱 （一勺）
详细做法：
STEP1、在一锅清水中加入姜片以及适量料酒，烧开并闻到姜味后加入排骨，煮开后捞出待用。
STEP2、在煮排骨的当儿利用时间准备好所有材料，姜切片，葱切段，蒜拍碎，土豆去皮切块。
STEP3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，倒入过好水的排骨不断翻炒，约两分钟后倒入一锅铲酱油以及一锅铲料酒，翻炒约三十秒后铲出。
STEP5、烧开后关至小火，这时不用管它啦，乘着时间偷懒去看电视吃零食，因为煮的时间比较长吗，中途去翻一下，待汤汁浓稠就可以出锅啦！唔！香喷喷的，别流口水咯
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