STEP1、洗净排骨放入适当葱段，蒜瓣，料酒，大料，加冷水末过排骨，中火煮至水沸腾将排骨捞出。

STEP2、排骨冷水焯过后捞出洗净（冷水），倒入啤酒（需末过排骨）（注意不要放水这个菜的重点就是用啤酒当水）

STEP3、啤酒中倒入，生，蚝油，喜欢甜味可加适量糖搅拌开就好。注意不要加盐。生3:1，菜谱前面调料用量我是按照1000克排骨用量写，实际做时候可酌情增减。

STEP4、中火炖20分钟一道简单的红烧排骨就做好啦。喜欢土豆的话可在炖煮十分钟后加入。