热菜家常菜
黑椒汁猪扒煎双蛋饭
1.因为黑椒汁拌饭十分美味，所以在调配黑椒汁的时候可以做的多一点，酱料加多的同时，水淀粉的量也要增加，最后加热的时候也不要烧干了。2.其次如果用猪大排的话实际上不太好切所以我直接放弃切段了不过如果换成猪里脊就会好切一点
配料表：
- 猪排（或猪里脊） （一片）
- 鸡蛋 （两个）
- 芦笋 （两根）
- 米饭 （一碗）
- 黑胡椒 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 白糖 （适量）
- 酱油 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、准备工作1.用盐和黑胡椒先腌制一下猪排（约半小时2.配制黑椒汁（蚝油一勺、酱油两勺、糖少量、黑胡椒大量、水淀粉一碗）
STEP2、在等待猪排腌制的时间里，单面煎两个半熟蛋以及煎两根芦笋（芦笋尾部比较老的部分切掉不要
STEP3、锅中倒入适量食用油升温后加入蒜片和腌制好的猪排中火每面都煎两分钟煎到两面都焦黄后关火盖上锅盖焖三分钟猪排煎好后放在盛在盘子上的米饭上（为了食用方便可以将猪排切成段）
STEP5、最后再放上煎蛋和芦笋就可以食用啦
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