STEP1、土豆丝洗净去皮，切丝，不要放水漂洗，放入适量胡椒粉，盐，抓拌均匀，几分钟后土豆丝变软，出水

STEP2、等待过程中，培根切碎，备用

STEP3、切葱花，蒜蓉

STEP4、锅内不用放油，把培根放入锅内，放入葱花蒜蓉炒香

STEP5、培根变深色，成出。

STEP6、放入腌制好的土豆丝内

STEP7、用叉子，把土豆丝叉碎一点，也可以不用

STEP8、放入平底锅，不用放油，小火煎制两面金黄即可食用。