STEP1、新鲜牛腩切方块，冷水浸泡两小时泡出血水（期间换几次水）

STEP2、牛肉冷水下锅，同时放入葱姜八角桂皮花椒香叶，大火煮开。

STEP3、用勺子撇去浮沫，捞出牛肉，温水洗净待用。

STEP4、西红柿切丁，我比较爱吃西红柿，所以放了四个大的。锅内少许油，放入西红柿丁炒啊炒，再放入番茄酱炒啊炒。

STEP5、放入牛腩，加入之前去血沫的牛肉汤，切点胡萝卜土豆一起大火烧开，然后改小火加盖慢炖。

STEP6、咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟。。我爱喝汤，所以这样就出锅了。出锅前加点盐，爱吃甜口加点糖就可以了。