配料表：
详细做法：
STEP1、猪肝切薄片，多清洗几遍，洗去血水，挤干水分
STEP2、加盐，料酒，淀粉，酱油搅拌均匀后再加入少量油，腌制半小时
STEP3、蒜切碎，姜丝，彩椒粒，葱花
STEP4、芹菜拍扁切段
STEP5、油锅爆香姜葱蒜彩椒，下猪肝快速翻炒变色，下芹菜翻炒至断生，撒入葱花即可装盘
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