STEP1、主料：卤猪耳朵、杏鲍菇辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、生抽、鸡精（可选）

STEP2、杏鲍菇洗洗，用淡盐水泡泡洗净切条

STEP3、青红辣椒洗净切条，姜切末

STEP4、猪耳朵切丝

STEP5、热锅凉油，油热7成下姜末、杏鲍菇翻炒均匀

STEP6、热锅凉油，油热7成下姜末、杏鲍菇翻炒均匀

STEP7、加盐翻炒均匀

STEP8、加猪耳朵翻炒均匀

STEP9、加生抽

STEP10、加鸡精

STEP11、翻炒均匀即可