STEP1、杏鲍菇稍作冲洗（或用厨房专用纸抹擦表面）后用小刀切出约1cm的厚件，再每一片菇片上均匀划出0.5cm的花纹。冷锅下黄油，中小火直至黄油化开，中小火慢煎约2-3分钟。

STEP2、撒上一半的黑胡椒末再翻另一面中小火慢煎约2-3分钟，熄火撒上盐花和余下的黑胡椒末

STEP3、上盘摆拍。