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热菜家常菜

滑烧里脊小黄瓜花

配料表:

  • 黄瓜花 (适量)
  • 里脊 (一块)
  • 豆豉 (一汤勺)
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 白糖
  • 胡椒粉
  • 淀粉
  • 生抽

详细做法:

STEP1、里脊洗净切条,加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌制20分钟

STEP2黄瓜花摘净、洗净、控水,葱姜蒜切末,豆豉切碎

STEP3、热锅入油,五成热时下入里脊滑熟,盛出控油

STEP4、锅留底油,下豆豉碎小火煸香,下姜蒜末爆香,倒入黄瓜花大火翻炒,加白糖、胡椒粉、盐、里脊快速翻炒均匀即可出锅


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