STEP1、切半，然后切片。开水下土豆，焯水，一两分钟就可以了。再用冷水冲一下。

STEP2、把蒜头切小。锅里放一点油，放蒜头，豆瓣酱。炒出红油后，放土豆片

STEP3、煎一下，再放入青椒，切圈。

STEP4、记得翻身哟，最后放入半勺生抽。放入葱花。

STEP5、最后撒点白芝麻，就完成了。味道很好