热菜家常菜
炸蘑菇
配料表：
- 蘑菇 （半斤）
- 淀粉 （2勺）
- 面粉 （4勺）
- 十三香 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 水 （适量）
- 五香粉 （适量）
详细做法：
STEP1、蘑菇洗净焯水，水开煮1—2分钟即可
STEP2、盛出备用
STEP3、准备一个容器，放入两勺淀粉，四勺面粉，适量的盐、十三香、五香粉、黑胡椒粉，加水调制成粘稠点儿的面糊
STEP4、打入一个鸡蛋搅拌均匀
STEP5、将蘑菇倒入，搅拌均匀，让每根蘑菇都沾上面糊
STEP6、起锅烧油，油温五成热一根一根放入蘑菇慢慢炸（嫌麻烦的可以和我一样，加起一些蘑菇放入锅中，迅速将蘑菇搅开，以免炸成一团）
STEP7、炸至金黄色盛出即可，趁热吃，外酥里嫩
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